Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по еде и напиткам
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по еде и напиткам, который будет отвечать за эффективную организацию и управление всеми аспектами, связанными с питанием и напитками в нашем заведении. Эта роль требует высокого уровня лидерства, стратегического мышления и отличных коммуникативных навыков. Кандидат должен обладать опытом в сфере гостеприимства, знанием стандартов качества обслуживания и умением управлять командой.Основные задачи включают контроль за качеством предоставляемых услуг, управление персоналом, разработку меню совместно с шеф-поваром, контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности, а также оптимизацию затрат и увеличение доходности подразделения. Менеджер по еде и напиткам также будет взаимодействовать с поставщиками, вести переговоры о ценах и условиях поставок, а также следить за уровнем удовлетворенности гостей.Идеальный кандидат должен быть ориентирован на результат, уметь работать в условиях многозадачности и обладать способностью быстро принимать решения. Также важно наличие лидерских качеств, способности мотивировать команду и обеспечивать высокий уровень сервиса. Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет является обязательным, а знание иностранных языков будет преимуществом.Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, возможности для профессионального роста и развития, а также работу в дружелюбной и динамичной команде. Если вы стремитесь к карьерному росту в индустрии гостеприимства и готовы взять на себя ответственность за ключевое направление бизнеса, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы отдела питания и напитков
- Разработка и обновление меню совместно с шеф-поваром
- Контроль за качеством обслуживания и соблюдением стандартов
- Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация
- Оптимизация затрат и увеличение доходности
- Ведение отчетности и анализ показателей эффективности
- Работа с поставщиками: выбор, переговоры, контроль поставок
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности
- Решение конфликтных ситуаций с гостями
- Планирование и проведение банкетов и мероприятий
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в сфере питания и напитков от 3 лет
- Высшее образование в области гостиничного бизнеса или управления
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности
- Отличные коммуникативные и организационные навыки
- Умение управлять командой и мотивировать сотрудников
- Навыки бюджетирования и финансового планирования
- Гибкость и стрессоустойчивость
- Знание английского языка (желательно)
- Уверенное владение ПК и профильными программами
- Ориентированность на клиента и качество сервиса
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в сфере питания и напитков?
- Какие методы вы используете для мотивации команды?
- Как вы решаете конфликтные ситуации с клиентами?
- Какие меры вы принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Как вы контролируете качество обслуживания?
- Какие инструменты вы используете для анализа эффективности работы отдела?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками?
- Какие достижения вы можете отметить в предыдущей работе?
- Как вы справляетесь с многозадачностью?
- Какие языки вы знаете и на каком уровне?
